En 2022, l’Adeus a démarré un travail d’accompagnement des politiques de soutien à l’alimentation et à l’agriculture sur le territoire de l’Eurométropole de Strasbourg, en lien notamment avec son projet alimentaire territorial. L’objectif de ce travail était de traiter la question suivante : comment renforcer le lien entre la production agricole locale et l’alimentation des habitants ? Après avoir apporté une première réponse en dressant un panorama des outils d’aménagement, de réglementation et d’accompagnement mobilisables par les intercommunalités, l’expertise de l’agence a été mise à contribution pour guider l’action publique sur une filière alimentaire spécifique, la filière blé-farine-pain.
L’Adeus a donc réalisé en 2024 un diagnostic territorial de la filière, de ses différents maillons et de leurs interactions. Présenté en introduction d’une série d’ateliers ayant réuni des professionnels de la filière et des acteurs institutionnels, ce travail a contribué à l’émergence de solutions pour reterritorialiser la filière blé-farine-pain.
